Sogliole al burro

Livello di difficoltà: semplice
Dosi per 4 persone


Ingredienti:
Sogliole 4
Pangrattato 100 gr
uova 2
Burro 60 gr
limone 1
prezzemolo
sale e pepe


Preparazione:
Lavate e asciugate le sogliole. Sbattete le uova in un piatto fondo con sale e pepe. Bagnate le sogliole, scolatele e rivestitele di pangrattato. Sciogliete il burro in una padella, immergete le sogliole rivestite e fatele dorate da tutte e due le parti, girandole delicatamente. 
Scolatele su carta assorbente e salatele. Prima di mangiarle, aggiungete uno fetta di limone ed il prezzemolo.


Buon Appetito!