La crema di limone

Livello di difficoltà: semplice
Dosi per 4 persone


Ingredienti: 
limone succo 
uova 3 
zucchero 150 gr
burro 125 gr
scorza di limone grattugiata


Fai bollire il succo di limone, il burro e la metà di zucchero in una pentola. Sbatti le uova con lo zucchero residuo e man mano unisci il composto che si trova nella pentola.Mescola lentamente.
Nella pentola metti tutto il composto completo e fai bollire appena appena, sempre mescolando. Al primo accenno di bollore, spegni il fuoco e fai raffreddare.
Se vuoi velocizzare il raffreddamento, ti basta immergere la pentola in acqua fredda.


Buon appetito!